晚上喝什么茶不影响睡眠(夏天喝什么茶不影响睡眠)

黎平雀舌 2022-07-11 admin 94

喝茶失眠主要是因为茶里面咖啡因导致的。纯茶干茶中含有2-4%的咖啡碱,咖啡碱有兴奋中枢神经系统的作用,因此要喝茶不失眠,我们分三方面看问题:

第一, 咖啡因的分解周期:

咖啡因的半衰期是3-7小时,因此睡前5-6小时喝茶基本就对睡眠影响颇微。举例来说,如果晚上10点睡觉的话,那么下午4-5点前喝茶就问题不大。当然也不排除对咖啡因较为敏感的人群,这样的话可以选择上午喝茶,尽量不要喝浓茶。

第二, 什么茶的咖啡因含量低:

根据相关茶叶研究表明,咖啡碱广泛分布在茶树体内,各部位含量差异很大。

首先,新梢的咖啡因含量普遍高于老叶:

存在于新梢中的咖啡碱以嫩的芽和第一叶含量最多,老叶最少。因此可以选择以叶子为主的茶,这样的话摄入咖啡因会相对较少。

其次,大叶种茶叶中的咖啡碱高于一般品种。

像福鼎白茶的大白毫,云南普洱茶等,这样茶叶都属于大叶种茶,因此咖啡因含量更高一些。

另外,冲茶水温越高,咖啡因释出越多。

咖啡因溶解于热水中,因此冲茶水温影响其释出浓度。比如绿茶和红茶相比,因为绿茶冲泡水温一般在85-90度左右,而红茶则大多选择沸水,那么冲泡相同时间,红茶咖啡因含量更高。

想减少咖啡因摄入,可以选择低温冲泡,尤其是夏天更可以自制冰茶,如台湾乌龙可以放在矿泉水瓶中,冷藏在冰箱2-3小时,味道奇佳。酷暑时节非常应景,全天都可以饮用,清凉解暑,明年夏天一定要试试哈。

再有,高温制作工艺会让部分咖啡因升华,减少含量。

比如高温杀青、高温干燥等,瞬间的温度升高会让咖啡因挥发,这样的茶咖啡因含量略低。绿茶一般需要200度高温杀青,而红茶只在后期使用100度干燥,因此绿茶中的咖啡因部分升华。

除此之外,还有其他一些影响因素:

不同季节的差别:夏茶咖啡因普遍高于春茶和秋茶。

不同栽培条件的差别:遮阴茶园咖啡因含量比露天的高。

下面有一张表格,供大家参考:

像月光白,白毫银针,这些都是芽为主的,也都是大叶种茶,因此咖啡因含量高。另外像金骏眉

第三,每个人对咖啡因反应不同,但都有一个适应过程。

有一些人对咖啡因不敏感,多晚喝茶都不影响睡眠。而有一些人则尤为敏感,喝一点茶就会失眠。但是慢慢会对咖啡因有一个脱敏和适应,这就出现了:开始喝茶失眠,慢慢就好了;开始喝淡茶,但口味越来越重,茶汤越来越浓。

另外,大家大可不必担心,每天喝几杯茶会导致咖啡因超标。按照国际标准,每日摄取咖啡因不超过400mg就是安全的。要达到这个标准,你一天得喝50g也就是一两茶。而我们每杯茶也就是5g,这就意味着你一天内喝10杯新茶才会超标!所以大可放心,早一杯,午一杯,喝茶完全没问题。

参考文献:

专业教材

青海大学有关咖啡因实验数据

Analysis of Combined Caffeine Proportion in Different Tea

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