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保靖黄金茶 2022-07-11 admin 100

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

一阵微风吹过,叩开了小窗。

响彻云霄的鞭炮声,打破了清晨的宁静。

在此起彼伏的喧嚣声中,才真正有了过年的实感。

逢年过节,便少不了以礼寄情。

而我们不难发现,近几年茶高居选礼的榜单前列。

佳节送茶,自古以来便有之。

不关乎年龄、性别、兴趣等,送茶礼非但不会显得突兀,反而恰如其分。

在六大茶类中,能够满足男女老少、大众皆宜,且名声颇高的,当属老白茶了。

宜泡宜煮,无论在什么场合下,都适合品饮。

因此,总能看到有人在走亲访友时,带着一份精美的白茶。

最常见的包装,有木箱、纸盒以及铁罐。

并且在包装的外层上,通常布着各种花纹和小细节,彰显着主人的用心。

虽说将美观做到了极致,但收到茶礼的一方却犯了糊涂。

最近,有部分茶友反应,不知道该如何“处理”茶礼。

是应该直接长期储存起来,还是需要自行进行一番处理呢?

这个问题的答案,我们应该根据情况而定。

《2》

木箱和纸盒(非我们三层包装法用到的五层瓦楞纸箱),对白茶来说并不友好。

白茶,是一种喜干怕湿的茶类,在储存的过程中最忌讳的,便是多余的水汽。

因此,存白茶需要隔绝外界的空气和水汽,良好的密封性是关键。

很显然,上述所说的这两种包装,并不能满足这个要求。

先来说木箱。

首先,木箱的原料,是木板,而它本身就具有一定的吸水性,防潮效果极差。

尤其是在南方和沿海地区,空气中的湿度较大,以木箱存白茶,简直就是灾难。

其次,木箱的合盖处,往往是一个颇具古韵的铜锁扣设计。

这小小的锁扣,最多只能起到“锁”的作用,但却无法做到密封。

茶叶并非活物,因此有无锁扣并非要紧事,能否不留空隙的密封才是首要。

空气中的水汽无处不在,随着木箱边缘的缝隙悄悄溜入内部,难以抵抗“外敌”。

如此一来,不出几个月,木箱中所储存的白茶,便会受潮变质。

最后,木箱本身具有一定的味道,不论浓还是淡,但确确实实存在。

而茶叶,同样具有良好的吸附性。

如此一来,白茶储存在木箱中时,大量吸收了木板上的异味,从而影响了本身的香气和滋味,损失重大。

很可惜的是,许多高档茶礼,皆以木箱作为包装。

精致大方,送礼有面子,且方便收纳。

可即便如此,仍改变不了它防潮防异味性差的缺点,根本不适合储存白茶。

再说到纸盒,也是常见的茶礼包装之一。

曾经看到有位茶友晒出的图片,轻巧的纸盒中,装着一块白茶饼,表面用白棉纸包裹着。

于是乎,便直接将其搁置于书架上。

可没过多久,他发现白茶饼生出了淡淡的酸味。

出现这种现象,也意味着茶叶被存坏了,同时品质受到了破坏。

纸盒,相比于木箱来说,并没有太大的异味。

但在防潮防水性能上,依然难以达到储存的需求。

区区一层单薄的纸盒和白棉纸,何以对抗无处不在的水汽呢?

四周边缘的缝隙,单薄的包装,都给了水汽可趁之机。

受潮变质,只是时间的问题。

所以,如果不想将白茶及时喝完,而是细细品饮,便不建议直接存在木箱和纸盒当中。

《3》

铁罐,可以在短期内守护白茶。

自己的书架上,同样也摆着几个小巧的铁罐。

其中装着一些最近常喝的白茶,方便日常取用。

一般来说,马口铁罐有两层盖子,内部一个,外面一个,可以起到双层保护的作用。

考虑到防潮防跑气的要求,罐口的设计通常不会太大。

并且,不是让茶叶直接装在铁罐中,而是先在其中套入一个食品级塑料袋。

随后,在塑料袋中装满1-2个月左右喝茶的数量,再用密封袋夹紧袋口即可。

铁罐的优势,在于小巧美观,方便收纳,随取随喝。

每次喝茶之前,不需要大费工夫的从大箱子中取茶,节省了不少时间和精力。

不论是居家喝茶,还是与朋友分享,亦或是出差旅游在外,都很方便。

但我们要知道的是,铁罐并非白茶的最终归宿。

第一个原因,铁罐的容量有限。

我们都知道,长期储存白茶有一个关键,能够让茶叶陈化得又快又好,那便是团队陈化。

将大量同品类的白茶,容纳在同一个空间内。

内含物质丰富的茶叶们,在这个过程中互相进步,互相成长,最终陈化为了老白茶。

比起单打独斗来说,众人拾柴火焰高的道理更适合于存白茶。

因此,铁罐中那少量的白茶,难以达到团队陈化的目的,也就难以让白茶的内质转化得更丰富。

而第二个原因,铁罐无法做到完好的密封。

虽然比起之前所提到的木箱和纸盒,铁罐的密封性远远强于它们,可终究不能长期抵抗水汽的入侵。

因此,若是装在铁罐中的白茶没有及时喝完,超过一定时间后,仍然会受潮变质。

茶叶吸收了大量的水汽,并且有空气发生了不良反应。

轻则跑气,香气滋味寡淡,这时候若是及时改正,尚有挽回的余地。

重则严重受潮生出怪味,譬如巧克力味、酸梅味、闷味、霉味等,内质受损程度高。

若是已经到了这个地步,已无回天之力。

但也在警醒着各位茶友,铁罐并非长期存茶的最佳方式。

《4》

长期收藏白茶,三层包装法才是正解。

大名鼎鼎的三层包装法,是劳动人民的智慧结晶。

在社会不断进步的同时,白茶的储存同样也不能落下。

当过去还未发现成熟的密封方式时,储存白茶是一件难事。

但如今,我们可以用三层包装法来细致地保护心爱的好茶。

三层包装法,指的是用铝袋、食品级塑料袋以及标准五层厚的瓦楞纸箱。

在储存白茶之前,选择一个大小合适的纸箱。

若是箱子太大,而茶叶数量不足,则可能会导致其中的空气占比太多,白茶受潮的风险依然较大。

在纸箱中套入一个塑料袋,随后再套入一个铝袋。

待白茶全部装入铝袋中后,将其中多余的空气排出后,束紧袋口。

以同样的方式,再把塑料袋的袋口密封完好。

最后合上纸箱,用胶带将四周的缝隙密封好,三层包装法便完成了。

随着日常喝茶的需求,茶叶数量随之不断减少,也要注意随时调整纸箱的大小。

三层包装法中的每一者,它们各司其职,且不可替代。

之前也有茶友问过,能不能以塑料袋代替铝袋,亦或是将纸箱舍弃,换成塑料袋?

自己给出的回复统统是,不可以。

铝袋最主要的作用,在于避光,其次能够很好的隔绝外界的水汽,保障白茶的周全。

而塑料袋在铝袋外部,进一步地阻隔了水汽和异味。

至于纸箱,是什么都不可替代的,它的密封性、防潮性、防异味性,都是上等。

虽然看起来笨重,但却是目前来说最稳妥的一种长期存放白茶的方式。

《5》

冰冻三尺,非一日之寒。

想要存出好茶,也需在一朝一夕之间完成。

喜欢品白茶的人,或许或少都会收藏一些自己的心头好。

有人存茶,是为了等待升值。

而有人存茶,是为了以后某个时刻的欢愉。

但不论是哪一种,以耐心和细心收藏而来的白茶,才更具有价值。

当看到白茶由新转老,风味也逐渐发生蜕变时。

猛然发现,一切的努力都得到了回报。

白茶,与时光同眠。

正确的储存方式,方能让好茶发光发亮,再现芳华。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。