喝绿茶多长时间有效果(绿茶喝多长时间才有功效)

保康松针 2022-07-11 admin 89

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

茶圈里,保质期是很多茶客都在关注的话题。

有茶友留言:“我觉得,适合长期存放的白茶,黑茶,普洱,也是有个年限的,长期存放的本意我理解为能入口,最起码不是变质。但也是有最佳饮用期。超过几十年的茶口感未必好喝。我喝过一次90年的熟茶,没什么香气,顺滑度更好些。”

不得不说,这番观点很客观。

每款不同的茶,都存在特定的适饮期限,不可能长长久久存放下去。

三国时,曹孟德就曾经写过:神龟虽寿,犹有竟时。

老茶,亦如此。

盲目迷信一款老茶永远不会过期,本身就不科学。

无独有偶,之前在写茶叶保质期的文章里有不少茶友留言。

将这一系列的留言稍稍整合起来,关于六大茶类的“过期”和“变味”,这5点值得逐一细说。

《2》

一、老绿茶也能很好喝?

“都说绿茶放不久,本人就有十几年的绿茶没变质,喝起来口感同样好。”

“绿茶放久茶汤变红,茶色红润醇厚更好喝。”

纵观茶圈来看,放着新鲜绿茶不喝,不抓紧时间尝鲜。而是另辟蹊径地去喝老绿茶,并且是存了十几年的老绿茶,绝对是茶界“非主流”。

对于个人口味偏好与喝茶怪癖,这里不好评说。

但本着对广大茶友负责的角度看,绿茶不建议盲目久存。

趁着当年喝完,才是最理想的状态。

在隔年后,虽说大部分保存得当的绿茶,并不会明显变质变味,发出怪味。

但谈及清香、鲜爽、爽口等美好茶味本色,肯定不如新茶好。

对不发酵,茶汤清亮,以“绿叶绿汤”为主的绝大部分绿茶而言,茶汤发红是存坏的标志。

存放数年后,汤色暗沉,茶香变弱,清香不再的变味绿茶,不存在茶味更加醇厚一说。

喝绿茶时,趁早趁鲜喝,才能更安心!

《3》

二、老茶只要没发霉,就能喝?

“我有一包绿茶放了10年,能喝吗?真空包装的,打开一小包发现里面茶叶还很干爽,没受潮……”

“不论什么茶,只要没发霉,统统都能喝。”

说实话,茶叶不发霉,仅是我们对一款茶的最低容忍底线。

若是自己的肠胃足够强大,拥有冒险尝试精神。当你在无意间找出一包不知放了多少年,并且拆开看也没有发霉的老茶时,尝试着泡开喝。

结果可能是水平浪静,没有闹肚子,也没有出现其它不适,勉强还能喝。

但这里要郑重提醒一点——能喝不代表好喝。

稳妥起见,对待仓储不明的老茶,慎喝为好。

茶叶没发霉,不代表它的内在没有出现其它变质情况。

万一这款茶杂味、闷味明显,喝着有股怪异的酸味。

泡开后,说不定喝了一口,自己就不愿意再继续喝下去。

很显然,这样的变味茶,同样不能再留。

喝茶这件事,若是为了解渴,那么,宁喝白开水,也不能喝变质茶。

最后,若是再往上一层,自己喝茶不是为了“解渴”,而是为了“品”。

选茶时,品质不能太差。

茶香馥郁、层次精彩、茶味顺滑、汤感醇厚、回甘持久、韵味精彩的好茶,才值得花时间慢慢细品。

发酸变质,茶味寡淡,但又没有达到发霉程度的变质茶,又怎能值得再喝?

《4》

三、未拆封的茶叶可以长期存放吗?

“家里有两盒别人送来的正山小种,放了有五、六年,包装一直全新未拆,还很密封,里面的茶叶还能喝吗?”

“武夷水仙的老茶,在家放了起码几十年,自己藏了很多年都舍不得拆,会变味吗?”

这两个问题,可以归在一起说——包装全新未拆封的老茶,还能不能喝?

这个问题,不是简单的“能”或“不能”那么简单,得看具体情况来定。

最准确的判断方式是打开包装,取出部分茶样,一探究竟。

先摸一摸干茶,从手感上初步判断,茶叶是否干爽?

再仔细检查,茶叶是否变色?绿茶之类一旦叶片转暗变色,风味会明显下降。

接着,闻一闻干茶,看看是否有怪味异味出现?

若是初步检查一切正常,不妨烧水泡开试喝。

喝茶时,茶味是否清爽干净,汤感是醇是薄?一试便知。

对待未拆封的茶,大家都没有透视眼,无法透过包装,看清里面茶叶的真面目。

从概率看,对普通茶客来说,在家存茶条件有限,若是没能严格做到密封、干燥、避光、阴凉、无异味等基础存茶所需。

那么,很多号称私藏多年的老茶,因仓储条件不佳,在能不能喝这个问题上,情况多半很悬。

《5》

四、为什么有的白茶保质期标注这么短?

“为什么有的白茶标注保质期只有十八个月,不会是假白茶吧?”

“安吉白茶也能做到一年茶,三年药,七年宝?”

显然,这一前一后的留言内容看下来,对方明显是看“岔”了。将浙江的安吉白茶,看作六大茶类里的白茶。

安吉白茶之所以会取这样一个容易引起误会的名字,和它的独特树种有关。

简单理解,适制安吉白茶的树种,得了某种白化病。

在春季时,这些特定茶树新发出来的嫩叶嫩芽,呈现为玉白色,所以被人称为白茶。

而它的产地是浙江安吉一带,加起来便是安吉白茶。

按论工艺、论分类,安吉白茶100%属于绿茶。

既然安吉白茶不是白茶,按照分类,它属于浙江一带出产的绿茶。

考虑绿茶讲究尝鲜,保质期标注短一些,也就不稀奇了。

六大茶类里真正的白茶,讲究用特定树种为原料,按不同采摘标准进行采茶,并按照萎凋、干燥为主的制茶工艺进行加工。

因为制茶工艺简朴,没有经历杀青,茶叶内部的活性物质保留丰富,后期在妥当保存下,可以借助氧分子的帮助,实现越存越甘香、越存越醇厚的华丽变身。

从新茶的清新鲜爽,转变为老白茶的甘香醇厚。

按照分类,白茶常见三大品类包括白毫银针、白牡丹、寿眉等。

原料好、工艺到位、仓储规范前提下,白茶可以实现长期保存。

存七年、八年、十几年、二十年,甚至更长时间不等。

论保质期,六大茶类里,白茶远比绿茶要更长。

但茶友们在买白茶时,不是选年份越老越好,还是那句话,茶叶以品质为王。

即便对普洱、白茶等在茶圈内里老茶出名的茶叶,“年份老”不过是锦上添花,品质好才是永恒的基础!

《6》

五、为什么同样一款茶,保质期标注有长有短?

“喝了很多年岩茶,发现有些商家标注保质期36个月,有些商家标注可长期存放,这是怎回事?”

“红茶到底能存几年?为什么有人说18个月,也有人说两三年,还有人说红茶不会过期?”

诸如此类的困惑,想必很多茶友都有类似经历。

长话短说,这是因为保质期标注的最终决定权,在于商家自己。

保质期的标注,类似商家给出的品质承诺书。

承诺在自家标注的若干保质范围内,并在合理保存前提下,本品可以放心饮用/食用/使用,超出期限后,就不在自己的责任范围。

个中道理,不难理解。

到超市去买面包、买牛奶、买饮料,即便是同类产品,各家保质期标准有长有短的情况,并不少见。

但这并非意味着,茶叶过期后绝对不能再喝,因为不少茶商为了“求稳”,预设了一定保质期限余额。

讲真,过期茶能不能喝?

和一款茶放久了能不能喝,其实是一回事。

答案统统得根据具体的干茶、茶香、茶味情况来决定!

若是已经明显变味,那么,不喝为好。

若是没有任何异样,并且自己不介意是过期茶,但喝无妨。

《7》

苏东坡写,宁可食无肉,不可居无竹。

对爱喝茶的人来说,茶是生活里不可或缺的一部分。

哪怕在其它方面节省些,也不愿在喝茶方面将就。

但大家在喝茶时,别忘记了初心。

虽说,市面上的茶叶琳琅满目,自己接触过的茶叶也不计其数。

有绿茶、红茶、白茶、岩茶、铁观音、普洱茶等,不一而足,但茶叶并不强求存老了才好喝。

喝茶,是为了喝到好茶的香清甘活,体验别样风情。

每款茶最佳适饮期,不宜太早,不宜太迟。

时机恰好,风味表现才能最佳。

对待白茶,黑茶这类可以长存的茶,放一放也无妨。

但绿茶这类历来讲究“喝新茶”的茶类,若也加入老茶的阵营里,未免太不伦不类!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。